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목록아주 맛있는 맥주이야기 (14)
네버랜드
안녕하세요 지브라는나입니다. 요즘 맥주제조에 관심이 생기며 맥주바이블이라는 책을소개받았는데요. 책을 읽으면서 남기고 싶었던 메모와 공유하고 싶었던 우리에게 친숙하지만 궁금했던 맥주에 대한 이야기 맥주이야기 준비했습니다.🍺🍺 맥주이야기와 함께 시원한 여름 준비해 보시면 어떨까요? 포스트(Prost!) 첫번째 이야기 맥주는 어떻게 만드는 건가요?맥주를 만들 때는 4가지 요소가 들어갑니다. 물, 곡물(몰팅,맥아), 향신료(홉), 효모 여기서 어려운말 몰팅 인데요. 쉽게 표현하면 우리나라 식혜만들 때 엿기름에라고 생각하시면 됩니다. 즉 몰팅은 싹을 틔울 수 있도록 씨앗을 발아 시켜주는 과정으로 화학적 변화를 통해서 탄수화물을 효모가 먹기 좋은 단당류로 바꿔줍니다. 맥주 만드는 과정1. 맥아(몰트)를 물에 희석하..
안녕하세요. 지브라는나입니다 오늘은 오비맥주 청주공장 방문하면서 방문후기 올려드립니다. 오비맥주는 카스 호가든 한맥 카프리 등 다양한 맥주를 생산하는 회사인데요. OB는 oriental brewery 로 동양맥주의 약자 입니다. 맥주 생산하는 공장이 청주, 광주, 이천 에 있습니다. 오비맥주(Oriental Brewery)는 대한민국 서울특별시 강남구에 본사를 둔 기업이며 과거 동양맥주주식회사로 두산의 계열사였으나 현재는 세계 최대 맥주회사 AB인베브의 자회사입니다. 프리미엄OB, 카스, 카스라이트, 카프리 등의 맥주를 생산하고 있습니다. 오늘은 청주 오비맥주 공장에 방문하였습니다. 외경공장이 어마어마하게 큰데요. 오비공장 옆에는 하이트 진로공장이 있습니다. 원래 한 공장이었다고 합니다.오미맥주에서 생산..